Duurzame Wereldvoedselvoorziening
Het lectoraat richt zich op de verduurzaming van voedselketens in internationaal perspectief. De pijlers zijn duurzame ontwikkeling en internationale samenwerking in de food- en agrisector.
Lector: ir. Frederike Praasterink
Het lectoraat hanteert daarbij een multidisciplinaire aanpak vanuit:
- Tuinbouw en akkerbouw
- Dier- en veehouderij
- Stad en streekontwikkeling
- Levensmiddelentechnologie
- Food & Health
- Bedrijfskunde & agribusiness
Het lectoraat draagt bij aan verduurzaming van voedselproductieprocessen bij (MKB) food bedrijven in Nederland en richt zich op internationale vraagstukken op het gebied van voedselzekerheid, MVO, ondernemerschap en capacity building. Er is in het lectoraat een brede kennis over landbouwkundige, technologische en institutionele aspecten van voedselproductie.
Speerpunten in dit lectoraat zijn:
- Grondstoffenketens (o.a. cacao, plantaardige olie, graan en veevoeders)
- Eiwitketens (dierlijk, plantaardig en insecten)
- Micronutriënten (verrijking zowel via landbouw/veredeling als via voedselfortificatie)
Ook is er aandacht voor het meetbaar maken van aspecten van verduurzaming (kwantificering en impact assessment). Activiteiten worden uitgevoerd in de vorm van projecten en programma’s met bedrijven, NGO’s, overheid en internationale organisaties.
HAS Den Bosch laat in alle food-gerelateerde opleidingen studenten kennismaken met wereldwijde ontwikkelingen op het gebied van voedselvoorziening, voedselzekerheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Nadruk ligt daarbij op het toepassen van verduurzamingsmaatregelen in de beroepspraktijk. Daarnaast wordt momenteel een nieuwe studierichting ontwikkeld met als werktitel International Agribusiness & Global Development. Deze Engelstalige opleiding wordt vanaf september 2012 aangeboden.
Het lectoraat richt zich op samenwerkingsverbanden tussen kennisinstellingen, bedrijfsleven, internationale organisaties en overheden om expertise én economie in het noorden en het zuiden te versterken. Met nadruk wordt capaciteitsopbouw daarin verbonden met economische speerpunten.
Lector en leden kenniskring
Lector: ir. Frederike Praasterink
Na haar studie Tuinbouwplantenteelt aan Wageningen University en enkele jaren in het bedrijfsleven werkte Frederike Praasterink voor de Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO) achtereenvolgens in Bhutan en de Filippijnen. Sinds 1996 werkte zij als international consultant op het gebied van participatory training / crop production & protection / Farmer Field Schools onder meer voor FAO in vele landen in Zuid en Zuidoost Azië, Centraal en Oost Europa en het Midden Oosten.
Eind 2006 trad Frederike in dienst bij Hogeschool HAS Den Bosch als katalysator voor Duurzame Ontwikkeling in de food opleidingen, docent Wereldvoedselvoorziening en programmaleider Voeding en Gezondheid voor de Groene Kennis Coöperatie.
Kenniskring
Op het brede domein Duurzame Wereldvoedselvoorziening zijn momenteel twee kenniskringen geformeerd bestaande uit:
Duurzame Ontwikkeling
Noor van Hapert (Voedingsmiddelentechnologie)
Chantal Vrijhof (Food & Health)
Jac Giesen (Voedingsmiddelentechnologie; ethiek; Anton Jurgens Institute)
Joris van de Loo (Bedrijfskunde & agribusiness)
Linda Bonte (HAS KennisTransfer; sector food)
Carla Schonenberg (Dier- en veehouderij)
Pauline Rousseau (HAS KennisTransfer)
Internationale Samenwerking
Neeltje Bekkers (International Food & Agribusiness)
Toine Hattink (Tuinbouw en akkerbouw)
Jos Wesselink (Dier- en veehouderij)
Annette van Kooten (Voedingsmiddelentechnologie)
Tom van Muijlwijk (Stad en streekontwikkeling)
Maarten Klein (HAS KennisTransfer; sector tuinbouw)
Pauline Rousseau (HAS KennisTransfer)
Heeft u vragen over of voor het lectoraat? Neem dan contact op met de Projectmedewerker lectoraat:
Pauline Rousseau
p.rousseau@hasdb.nl
